Hasil Kebun
Panen & Pasca Panen Sawit
Informasi penting untuk hasil panen yang optimal dan berkualitas.
-
1
Panen tandan pada fraksi kematangan 1–3: buah luar mulai membrondol 1–50%.
-
2
Rotasi panen 7–10 hari agar tandan tidak lewat matang.
-
3
Brondolan dikutip bersih; brondolan tertinggal adalah kehilangan minyak.
-
4
Tangkai tandan dipotong mepet (± 2 cm) dan pelepah disusun di gawangan mati.
-
1
TBS dikumpulkan di TPH dengan nomor blok dan tanggal panen.
-
2
Angkut ke PKS kurang dari 24 jam; makin lama, asam lemak bebas (ALB) naik.
-
3
Hindari membanting TBS karena memar mempercepat kenaikan ALB.
-
1
Di PKS: penimbangan, sortasi, perebusan (sterilisasi), perontokan, pengempaan.
-
2
Hasil utama: CPO dan inti sawit (kernel); hasil samping: TKKS, cangkang, serat, POME.
-
3
TKKS dan POME dapat dikembalikan ke kebun sebagai pupuk organik.
-
1
CPO disimpan di tangki timbun bersuhu terkendali dan bersih dari air.
-
2
Mutu dipantau: ALB, kadar air, dan kotoran sesuai standar mutu CPO.
-
3
Sistem first in first out agar CPO tidak tersimpan terlalu lama.
Kriteria Kematangan Tandan
Fraksi berdasarkan persentase buah luar yang membrondol
| Fraksi | Kategori | Ciri | Status |
|---|---|---|---|
| 00 | Sangat mentah | Belum ada brondolan, buah hitam | Jangan dipanen |
| 0 | Mentah | Buah luar membrondol 0%, sebagian merah | Jangan dipanen |
| 1 | Kurang matang | 1–12,5% buah luar membrondol | Boleh dipanen |
| 2 | Matang I | 12,5–25% buah luar membrondol | Ideal |
| 3 | Matang II | 25–50% buah luar membrondol | Ideal |
| 4 | Lewat matang I | 50–75% buah luar membrondol | Kurangi |
| 5 | Lewat matang II | 75–100% buah luar membrondol | Rugi minyak |
Kalender Produksi Sawit per Bulan
Pola umum: puncak panen sekitar September–November
Ilustrasi pola musiman; besaran sebenarnya berbeda tiap wilayah, umur tanaman, dan curah hujan tahun sebelumnya.
Cek kondisi tanaman sebelum panen
Pastikan tanaman sawit kamu dalam kondisi optimal.
Panduan Lengkap
Panen & Pasca Panen · 1 menit baca
Menentukan Tandan Matang Panen
Jumlah brondolan yang lepas menjadi patokan praktis kematangan tandan.
Baca selengkapnya →Panen & Pasca Panen · 1 menit baca
Menjaga Mutu TBS dari Kebun ke Pabrik
Kecepatan angkut dan penanganan yang hati-hati menekan kenaikan asam lemak bebas.
Baca selengkapnya →Panen & Pasca Panen · 1 menit baca
Pemanfaatan Limbah Sawit: TKKS, Cangkang, dan POME
Hasil samping pabrik sawit dapat kembali menjadi pupuk dan energi.
Baca selengkapnya →